Unser Olivenöl

Das reinsortige Extra Native Olivenöl aus der Coratina-Olive hat einen fruchtigen, intensiven Geschmack, im Abgang mit einer milden Schärfe und einen leichten Bittergeschmack.

Unser Olivenöl passt ausgezeichnet zu Fisch und Fleischgerichten, zu gegrillten Gemüse,Bruschetta,Pizza und vielen anderen mediteranen Gerichten.

Es zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und einen hohen Gehalt an Polyphenolen aus, und trägt damit einen wichtigen Teil zu unserer Gesundheit bei.

Die Olivenernte erfolgt bei uns noch traditionell wie schon seit Jahrhunderten, meistens mit dem Schlagen von Stöcken gegen die Äste des Baumes. Dabei fallen die Früchte in die ausgelegten Netze und werden anschließend direkt zur Ölmühle tranportiert, wo sie zeitnah zu unserem erstklassigem Olivenöl, natürlich Kaltpressung, verarbeitet werden.